Dürfen darf man alles, nur ob mans tun sollte ist die Frage

Nee, im Ernst.
Ich würde nur superverlässliche anbindesichere Pferde, die sich mit Sicherheit nie erschrecken und niemals rückwärts ziehen, am Knotenhalfter anbinden.
Im Klartext heisst das: Keine.

Am KH gibt nix nach und da reisst nix. Es hat im Genick nur ganz schmale Auflagefläche, und das Genick hängt nur an einer Stelle, dem Kopfgelenk, die auch noch recht dünn ist, am Atlaswirbel.
Wenn da von einem so schmalen Strick so richtig DRuck draufkommt, weils Pferd sich mit gut 1000 Kilo Wucht dagegen wirft, kann es zu grossen Schäden kommen, zum zerreissen des Nackenbandes oder zu Schädigungen am Gelenk und zur dauerhaften Unbrauchbarkeit des Pferdes führen.
Führen, reiten, rumstehenlassen - alles prima.
Anbinden - never.
deshalb sind auch für mich diese Schnurhalfter, die als Wanderreithalfter zum Anbinden verkauft werden, absolutes NoGo. Nur tauglich als Nothalfter zum Führen, wenn alles andere in Stücken ist.
Das Knotenhalfter wurde als Arbeitshalfter entwickelt. Es ist kein Halfter zum Anbinden.