stimmt, und jeden ballen komplett wegschmeissen weil irgendwo eine stelle "schlechtes" ist, macht ja auch kein mensch!
aber das ist ja auch garnicht das thema...
ich weiß nicht, was genau schimmel und bakterienkultur sein kann. ich weiß auch garnicht, ob man das immer so genau eingrenzen kann!
ich kenne diese weißen "schleierartigen" stellen, die aber gut riechen. dann gibt es noch diese weißen pünktchen - die hatte ich jetzt noch garnicht, da weiß ich nicht, was genau das ist. ohne "nase" zu nehmen sowieso nicht.
ich bleibe bei meinen sicht- und riechproben um zu entscheiden. schlecht riechendes, muffiges, total verklebtes und schimmliges wird ganz großzügig entfernt. wenn ein ballen aber zum großen teil schlecht ist, sollte man überlegen, ihn doch lieber komplett zu entsorgen!
lg - sam2