Für Wanderritte nehm ich eine im Verhältnis zum Sattel eher größere
Schabracke, dann liegen die Taschen (zwei seitliche - eine auf jeder Seite, und eine "Schlauchtasche", die hinter dem Sattel liegt) auf der
Schabracke und nicht aufm Pferd und können daher auch nicht scheuern. Da pack ich den ganzen Krempel rein, Rucksack wär mir unangenehm, dem Pferd sind die Taschen wurscht.
Bezüglich der Hufe würde ich an deiner Stelle uU auch erstmal weiter barhuf gehen (da du ja eh erstmal nur mit Halb- oder Ganztagesritten starten willst), dabei aber beobachten, wieviel Horn sie sich ablaufen und ob sie fühlig(er) gehen. Bei meinem Pferdel verwende ich jetzt Renegade-Hufschuhe, weil sie sich auf den steinigen Wegen bei uns mehr Horn ablaufen würde, als nachwächst.
Handpferd mitnehmen finde ich eine gute Idee. Meiner Erfahrung nach werden manche Pferde, wenn sie längere Zeit allein unterwegs sind, unruhig und fühlen sich nicht mehr wohl, wiehern nach anderen Pferden etc. Das ist sicherlich weniger ein Problem, wenn sie eh zu zweit unterwegs sind

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---------- Beitrag hinzugefügt: 12:41 ----------
Minishetty als Gepäckpferd nutzen ist natürlich noch cooler

Ich reite mit Reithelm, aber ohne Weste. Handy sollte halt sicherheitstechnisch auch immer dabei sein, für den Fall, dass mal was ist.